نودل سرخ شده (می گورنگ)

پارس مدیا نیوز- نودل سرخ شده یکی از غذاهای اصلی مالزی محسوب می‌شود که مالزیایی ها به آن می گورنگ نیز می گویند و اگر از خودشان هم پرسیده شود، نودل سرخ شده را به عنوان یکی از غذاهای معروف مالزی معرفی می کنند.

این غذا که یکی از غذاهای اصلی مالزی محسوب می‌شود که به نام می گورنگ شناخته می شود. یک غذای ساده، سنتی، با ظاهری خوش آب و رنگ که غذای محبوب اغلب بومیان و حتی توریست هاست. نودل سرخ‌شده با طعمی بسیار تند که از ترکیب موسیر یا پیاز و کمی سیر با مقداری از تکه‌های گوشت که عموما مرغ یا میگو است، درست می‌شود. همه این مواد یکی یکی تفت داده شده و با یکدیگر ترکیب می‌شوند و در نهایت پس از آماده شدن با مقداری سبزیجات تزیین می شود.

مواد بکار رفته در می گورنگ  

نودل های سرخ شده در روغن نباتی، روغن انگور و یا حتی روغن آووکادوی داغ، اساس قصه می گورنگ را پی ریزی می کند. برای مسلمانان، در این غذا یکی از پروتئین های مختلف نظیر تکه های مرغ، گوشت گاو و یا میگوی تفت داده می شود. حالا نوبتی هم باشد، نوبت انواع سس های طعم دهنده و خوشمزه کننده است که در می گورنگ استفاده می شود. سس هایی نظیر صدف، چیلی، سمبل سبوس و سس سویای شیرین در تلفیقی از مزه های تند و شیرین در می گورنگ بکار می رود. از سبزیجات این غذا، بنا بر سلیقه افراد می توان به موسیر خرد شده، هویج رنده شده، تره فرنگی با عطر و رایحه خوش، کلم و حتی گوجه فرنگی نیز سخن گفت. البته جای فلفل سبز نیز، همچنان محفوظ است. هنگام پذیرایی غذا بر روی نودل ها و مواد گوشتی،  تخم مرغ های نیمرو شده به همراهی سس لوبیا قرمز یا سس بادام زمینی تند، سرو می شود.

Check Also

رئیس‌جمهوری فیلیپین به تحقیقات علیه دوترته پاسخ نمی‌دهد

پارس مدیا نیوز- رئیس‌جمهوری فیلیپین با بیان اینکه تصمیم سلف خود درباره لغو عضویت این …