قالب وردپرس درنا توس
خانه / اخبار / طرز تهیه یک غذای مالزیایی (هوکین می)

طرز تهیه یک غذای مالزیایی (هوکین می)

هوکین می

پارس مدیا نیوز- غذاهای مالزیایی شاید در ابتدا بسیار متفاوت تر از آنچه تا کنون خورده اید به نظر بیاید اما طی سالهای اخیر در تلفیق با فرهنگهای غذایی کشورهایی همچون تایلند، هند و حتی برخی کشورهای خاورمیانه ای رنگ و بوی جدیدی یافته اند.

غذاهای مالزیایی به چند دسته از جمله انواع برنجها و نودلها تقسیم می شوند. یکی از مشهورترین و انواع نودل که در مالزی طبخ می شود هوکین می hokkien mee نام دارد. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

۶۰۰ گرم رشته نودل
۲ عدد تخم مرغ زده
یک قاشق سوپ خوری آب
۶۰ میلی لیتر روغن گیاهی
۲ قاشق سوپ خوری زنجبیل آسیاب شده
۴ حبه سیر خرد شده
۶۰ میلی لیتر سس صدف
۸۰ میلی لیتر سس سویا
۴ عدد چیلی قرمز کوچک و قاچ شده
۲ قاشق چای خوری شکر
۲۰۰ گرم فلفل دلمه قرمز
۱۵۰ گرم فلفل دلمه سبز
۴ عدد پیازچه
۱۰۰ گرم کلم چینی خرد شده
۴۰۰ گرم گوشت کباب شده گوساله

طرز تهیه :

نودل ها را زیر آب داغ شسته و کنار بگذارید تا آب آنها گرفته شود . آن ها را در یک کاسه بزرگ ریخته و با چنگال آن را از هم جدا کنید . روغن را در یک ماهیتابه داغ کنید ، نصف تخم مرغ و آب را در آن بریزید. کمی صبر کنید تا حالت املت به خود بگیرد.

آن را روی یک سینی گذاشته و به رشته های باریک برش بزنید. بقیه تخم مرغ و آب را نیز به همین ترتیب تهیه کنید. یک قاشق سوپ خوری روغن را در ماهیتابه داغ کرده، زنجبیل، سیر، چیلی و شکر را در روغن ریخته و تفت دهید. سبزیها را به آن اضافه کنید و بعد از تفت دادن آن را از روی شعله بردارید .

باقیمانده روغن را داغ کرده و نودل ها را به مدت ۲ دقیقه در آن تفت دهید. سبزیهای سرخ شده، گوشت کباب شده و سس آماده شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. پس از چند دقیقه، آن را سرو کرده و روی آن برشهای املت بریزید.

مطلب پیشنهادی

پیشنهاد میوه خوشمزه استوایی برای یک خواب راحت

پارس مدیا نیوز-  تغذیه مناسب می‌تواند نقش بسزایی در بالا بردن کیفیت خواب یا بی‌خوابی …