قالب وردپرس درنا توس
خانه / بهداشت و سلامت / خواص عناب، روش نگهداری، مصرف و تهیه چای عناب

خواص عناب، روش نگهداری، مصرف و تهیه چای عناب

پارس مدیا نیوز- نمی دانم از خواص عناب شنیده اید یا نه ولی حداقل در ایران نوع قرمز رنگ آن معروف است و به عنوان یک داروی گیاهی برای کوچک و بزرگ استفاده می شود. در سراسر دنیا این میوه به شکل ها و رنگ های متنوعی وجود دارد.

دارویی سنتی که برای سینه درد، تقویت کودکان و رفع یبوست و کاهش فشار خون کاربرد دارد. عناب را که در بعضی از مناطق جهان خرمای قرمز نام نهاده اند به صورت تازه و خشک یا دم کرده چایش می توان مصرف کرد. قدمت استفاده از عناب به عنوان یک داروی گیاهی به ۴۰۰۰ سال پیش می رسد.

عناب چیست ؟

این میوه از درختچه ای تا ارتفاع ۱۰ متر و در مناطق گرمسیر می روید. بعضی طعم تازه آن را شبیه به سیب قرمز می دانند. از میوه و دانه و خواص عناب برای درمان اضطراب، ضعف حافظه، رفع افسردگی، کمک به هضم غذا، کاهش فشارخون، کمک به حرکات دودی شکل روده برای رفع یبوست استفاده می شود.

نوع خشک شده اش را به خرما تشبیه می کنند که خاصیت تغذیه ای زیادی دارد. انرژی زا و سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها است. در ادامه ۷ مورد از خواص عناب را با هم مرور خواهیم کرد!

خواص عناب شما را شگفت زده می کند!

خاصیت ضدسرطانی

بی کم و کاست مثل هر میوه قرمز رنگ دیگری عناب نیز سرشار از آنتی اکسیدان های ضد سرطان است. مطالعه ای که در موسسه ساخت سرم و واکسن ایران (منظور انستیتو پاستور است ) انجام گرفت نشان داد عناب خاصیت ضدسرطانی دارد و قادر است سلول های سرطانی را نابود کند. از جمله سرطان هایی که عناب قادر به درمان کامل آن هاست می توان به سرطان خون اشاره کرد. خواص عناب به اندازه شیمی درمانی است و حتی قوی تر که به سلول های سرطانی تومورها حمله کرده و آن ها را نابود می سازد.

درمان بی خوابی

دانه و گوشت عناب در طب سنتی چین برای درمان بی خوابی مورد استفاده قرار می گیرد. علت آن هم این است که عناب مثل یک قرص آرامبخش ولی از نوع طبیعی عمل کرده و بر روی کل سیستم اعصاب تاثیر گذاشته باعث کارکرد بهتر آن می شود.

مطالعه چینی ها راجع به خواص عناب نشان داد که ساپونین saponin موجود در عناب است که تاثیر آرامبخشی دارد، درست مانند کاری که داروهای خواب آور عمل می کند و برای رفع بی خوابی موثر است.

عملکرد بهتر دستگاه گوارش و درمان یبوست مزمن

در طب سنتی کشورهایی مثل ایران و چین از عناب به صورت دمنوش، پوره، چای و ترکیب با سایر گیاهان استفاده می شود تا دستگاه گوارش بهتر کار کند. مقاله ای که در مجله شیمی غذا و کشاورزی Journal of Agricultural and Food Chemistry به چاپ رسید نشان داد که مصرف مناسبی از عناب به طور روزانه ( ۴۰ ملی گیرم) باعث تقویت دستگاه گوارش، سم زدایی آن و از بین رفتن میکروبها و باکتری های مضر می شود. خواص عناب شامل تمام چیزهاییست که بیشتر افراد به آن نیاز دارند تا میکروب معده نگیرند، نفخ نکنند و معده سالمی داشته باشند.

از دیگر ویژگی ها و خواص عناب تاثیر آن در درمان یبوست های مزمن است. تحقیقات نشان داده است که عصاره عناب اگر به مدت ۱۲ هفته استفاده شود بدترین یبوست ها را درمان می کند.

میوه ای آرامش دهنده

از دیگر خواص عناب تاثیر آن بر آرامش روان و جسم است. به همین دلیل در طب سنتی از آن به عنوان داروی ضدافسردگی، ضداضطراب و ضد استرس استفاده می شد. تحقیقات بیشتر که در مجله پزشکی Journal of Ethnopharmacology به چاپ رسید نشان داد دانه های عناب قادر است با تاثیرات آرامبخش خود در رفع استرس و اضطراب مفید باشد.

یک دانه مغذی

آنتی اکسیدان و ویتامین C موجود در عناب رمز کلیدی این دانه کوچک برای افزایش سیستم ایمنی بدن و مسدود کردن تمام تاثیرات رادیکال های آزاد است. به همین دلیل افرادی که عناب میل می کنند معمولا در معرض بیماری هایی مثل سرطان و بیماری های قلبی عروقی قرار نمی گیرند.

از آن جا که بدن قادر به تولید ویتامین C نمی باشد، باید این ویتامین حیاتی را در برنامه روزانه غذایی مان بگنجانیم. نصف فنجان عناب تقریبا تمام نیاز روزانه ویتامین C بدن را تامین می کند. ویتامینی که در کنار آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد جنگیده و مانع از بیمار شدن بدن می شود. ویتامین C همچنین نقش مهمی در سلامت پوست و مو و سرعت درمان زخم ها و جراحات دارد.

کمک به کاهش فشار خون

یک فنجان عناب تقریبا ۱۵ درصد از نیاز روزانه بدن به پتاسیم را تامین می کند. پتاسیم نقش کلیدی در حفظ تعادل فشار خون دارد. در افراد مبتلا به این بیماری مهلک خواص عناب باعث کاهش فشار خون و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی می شود. آرامش بخشی عناب فایده دیگری است که به بیماران مبتلا به فشار خون هدیه می کند. چرا که این افراد با کوچکترین استرس و ناراحتی روحی به سرعت فشار خونشان بالا می رود که بسیار خطرناک است.

ارزش تغذیه ای عناب

برای آن که بهتر بتوانید از این دانه خوراکی استفاده کنید خواص تغذیه ای موجود در یک فنجان عناب را به شرح زیر در اختیارتان می گذاریم:

کالری : ۷۶
کربوهیدرات : ۲۰/۲ گرم
پروتئین : ۱/۲ گرم
چربی :۰/۲ گرم
ویتامین C : ۶۹ میلی گرم ( تقریبا برابر با ۱۱۵ درصد نیاز روزانه)
پتاسیم : ۲۵۰ میلی گرم ( برابر با ۷ درصد نیاز روزانه)
نیاسین : ۰/۹ میلی گرم ( برابر با ۴ درصد نیاز روزانه)
ویتامین B6 : ۰/۱ میلی گرم ( برابر با ۴ درصد نیاز روزانه)
مس : ۰/۱ میلی گرم ( برابر با ۴ درصد نیاز روزانه)
منگنز: ۰/۱میلی گرم ( برابر با ۴ درصد نیاز روزانه)
آهن: ۰/۵ میلی گرم ( برابر با ۳ درصد نیاز روزانه)

انتخاب، نگهداری و مصرف عناب

برخلاف کشورهایی مثل آمریکا در کشورهای چین،  ایران و حتی مالزی عناب به راحتی در مغازه هایی که گیاهان دارویی را می فروشند (عطاری) موجود است. در صورتی که قصد خرید عناب تازه را دارید به نکات زیر توجه کنید:

حتما پوست آن قرمز تیره و بدون لک و شفاف باشد.

به هیچ وجه عناب هایی را که حتی کمی سبز یا زرد هستند خریداری نکنید.پوست عناب باید صاف و بدون چروک باشد.

عناب تازه را می توان به صورت خام استفاده کرد. یا می توانید آن را جوشانده به صورت چای میل کنید. در این صورت حتما عناب را چند قاچ کوچک بزنید و بعد از طرف چای عناب ها را هم میل کنید.

در صورتی که قصد دارید آن ها را خشک کنید می توانید آن ها را ۳ تا ۴ روز در هوای اتاق بگذارید تا خشک شوند. به این ترتیب می توانید آن ها را برای مدت های طولانی در قفسه آشپزخانه نگهداری کنید. هر چند می توانید از بعضی از مغازه ها نوع خشک آن را هم تهیه کنید.

چای عناب

برای رفع خستگی، کوفتگی و رفع دردهای مزمن و آرامش بخشی چای عناب همراه با زنجبیل آماده کنید.

کافی است ۵ عدد عناب و یک شاخه کوچک زنجبیل تازه ( یا نصف قاشق چایخوری زنجبیل خشک ) را در آب ریخته و بگذارید جوش بیاید. سپس شعله را خاموش کرده اجازه بدهید ۱۰ دقیقه دم بکشد. می توانید آن را ساده یا همراه با کمی عسل میل کنید.

می توانید با همین روش به جای زنجبیل از جنسینگ استفاده کند.

چای زرشک و عناب هم به دلیل طعم ملس و خواص درمانی آن طرفداران زیادی دارد.

تاثیرات جانبی خواص عناب

در صورتی که همیشه میزان مصرف مشخص باشد و بیش از ۵ عدد در روز بیشتر مصرف نکنید تقریبا می توان گفت هیچ عارضه جانبی ندارد. مگر آن که به آن حساسیت داشته باشید.

گفته می شود عناب باروری را کاهش می دهد. به همین دلیل اگر تصمیم دارید بچه دار شوید بهتر است از عناب استفاده نکنید. (هر چند بعضی از حکیمان عقیده ای مخالف دارند و آن را برای باروری مفید می دانند). هر چند مصرف کم عناب باعث تقویت کبد و خوش رنگی پوست می شود، ولی مصرف بیش از حد عناب باعث غلظت خون شده کبد را خسته می کند.

در صورتی که به علت بیماری خاصی مثل دیابت یا فشار خون تحت درمان با داروی خاصی هستید حتما پزشک خود را مطلع کنید تا تداخل دارویی پیش نیاید. عناب را می توانید به عنوان دسر یا یک میان وعده خوشمزه استفاده کنید. می توانید چای آن را میل کنید یا آن را پودر کرده و در انواع غذاها و سالاد استفاده کنید. طعم شیرین دلچسب آن مزه خوبی دارد که کمتر کسی در برابر آن مقاومت می کند.

نت نوشت

مطلب پیشنهادی

در هوای گرم از این غذاها پرهیز کنید

اگر می خواهید از این خوراکی ها در روزهای گرم بهره ببرید احتیاط بیشتری به …