قالب وردپرس درنا توس
خانه / بهداشت و سلامت / لوبیای سحرآمیز گرمسیری با خواص فراوان

لوبیای سحرآمیز گرمسیری با خواص فراوان

لوبیای بالدار

پارس مدیا نیوز- لوبیای بالدار winged bean که به نخود بال‌دار نیز معروف است؛ گیاهی گرمسیری است که رشد بسیار خوبی در مناطق گرم و مرطوبی همچون کشورهای استوایی دارد.

این گیاه در بین کشاورزان و مصرف کنندگان مناطق آسیایی از اهمیت ویژه ای برخوردار است و دارای موارد مصرف گوناگونی از قبیل مصارف خوراکی و درمانی است. میتوان برگهای آن را شبیه اسفناج مصرف کرد و یا از گلهای آن در تهیه سالاد استفاده کرد. اگر پیش از این در مالزی بوده اید حتما این گیاه را در انواع غذاهای مالایی، هندی و حتی تایلندی مشاهده کرده اید.

می‌توان آنرا به‌صورت سرخ‌شده و یا در کنار غذای اصلی نیز مصرف کرد. دانه های این گیاه نیز  قابل خوردن هستند اگر چه باید پیش از مصرف بمدت ۲ الی ۳ ساعت پخته شوند. همچنین دانه های آنرا میتوان همانند دانه های سویا و یا بادام زمینی به صورت بوداده مصرف کرد. این گیاه طعمی نزدیک به طعم مارچوبه دارد و در اغلب سوپرمارکت ها و میوه و سبزی فروشی های مالزی یافت می شود.

لوبیای بالدار رشدی بسیار سریع دارد بطوریکه در کمتر از چند هفته به چهار متر می‌رسد. تمام بخش‌های این گیاه از جمله برگ، گل و ریشه خوراکی هستند و دارای کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و مقدار قابل توجهی از ویتامین آ، ث همچنین انواع ویتامینهای ب  است.

این دانه ها بطور میانگین سرشار از سدیم، پتاسیم و کربوهیدرات نیز هستند. لوبیای بالدار همچنین به عنوان منبعی از روی به شمار میرود که در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید و در درمان رماتیسم مفصلی که در میان زنان شایع تر است کمک کننده است.

مطلب پیشنهادی

لابو سایونگ (Labu Sayong)

 کوالالامپور پایتخت مالزی، علاوه بر صنایع دستی متفاوت، محصولات خاص و محلی هم دارد که همه‌ی …