قالب وردپرس درنا توس
خانه / اخبار / این غذاهای مالزیایی را هم بچشید و هم دستور پختش را یاد بگیرید(۱): ساتای | Satay

این غذاهای مالزیایی را هم بچشید و هم دستور پختش را یاد بگیرید(۱): ساتای | Satay

پارس مدیا نیوز- غذا  یکی از جذاب ترین و جالب ترین بخش های  یک سفر است مخصوصا که اگر مقصد کشور مالزی باشد.

ساتای یکی از غذاهای معروف مالزی است که ترکیبی از گوشت کبابی خوابانده شده در سس مخصوص زغال پز است. مالزیایی ها این غذا را به زبانی ساده از تکه ‌های گوشت در زردچوبه و شیره ی نارگیل و در ادویه ‌های محلی قرار می دهند و سپس تکه های گوشت را به آرامی کباب می‌ کنند و سپس به همراه سس خوش ‌طعم مخصوصی سرو می کنند.

درباره ی تاریخچه ی ساتای این را بدانید که در واقع به غذایی یاکیتوری در ژاپن و شیشلیک کباب در ترکیه شباهت های بسیاری دارد و می توان گفت که همگی با هم یک مزه می دهند.

گوشت کباب شده بر روی سیخ همیشه یک غذای ساده ولی بسیار خوشمزه برای همه در سراسر جهان بوده است و اگر شما گیاهخوار نباشید، بدون شک از طرفداران پروپاقرص این مدل از گوشت کبابی می شوید. سس مخصوص این کباب به خاطر ترکیب زردچوبه و بادام زمینی زیادی که در خود دارد زرد رنگ است.

می توانید ساتای را در کنار سس و یا آبگوشت بادام زمینی، پیاز و کیک برنجی سرو می شود. تکه ‌های گوشتی که در ساتای به کار برده می شود، عموما از گوشت مرغ، گاو و یا گوشت‌ های دریایی هستند که در سیخ‌ های چوبی به سیخ کشیده می‌ شوند.

مواد لازم برای پخت این غذا:

  • عسل
  • فلفل قرمز
  • زنجبیل
  • شکر قهوه ای
  • سیر
  • سس سویا
  • مرغ، گوشت
  • روغن نباتی
  • کره بادام زمینی
  • سرکه سفید
  • روغن کنجد

قبل از هر چیز، سیخ ها را به مدت ۱۰ دقیقه در آب خیس کنید تا مواد به آن ها نچسبد. در یک کاسه عسل، فلفل قرمز، زنجبیل، شکر قهوه ای، سیر، سس سویا، کره بادام زمینی، سرکه سفید و روغن کنجد را با هم مخلوط نمایید و سپس تکه های به سیخ کشیده ی گوشت و یا مرغ را در یک ظرف قرار داده و سسی را که درست کرده اید را بر رویشان بریزید و به مدت ۲ الی ۸ ساعت و نه بیشتر و نه کمتر در یخچال بگذارید تا مواد به خوبی به خورد بافت گوشتی برود.

برای درست کردن سس کنار کباب نیز بادام زمینی، عسل و باقی سسی که به کباب زدیم را بر روی شعله با هم ترکیب می کنیم تا سسی غلیظ به دست بیاید. می توانید سیخ های حاوی گوشت و یا مرغ خود را داخل فر با ۱۹۰ درجه ی سانتی گراد قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه آن ها را بپزید. ساتای شما آماده است!

مطلب پیشنهادی

وزرای دفاع ترکیه و مالزی در آنکارا دیدار کردند

در دیدار وزرای دفاع ترکیه و مالزی مسائل مربوط به همکاری ۲ کشور در زمینه …