سالاد پرتقال سرشار از ویتامین C

پارس مدیا نیوز- در نظر اغلب ما سالاد، ترکیبی از سبزیجات مختلف شامل کاهو، کلم، گوجه‌ فرنگی، خیار و مانند اینهاست. اگر می‌ خواهید در این سرمای زمستان بدنتان در مقابل بیماری‌ های فصل مصون بماند و از طرفی از خوردن مرکبات و آب آنها به روش معمول نیز خسته شده‌اید سالاد پرتقال می تواند گزینه مناسبی باشد. این سالاد سرشار از ویتامین C بوده و برای سرماخوردگی بسیار مفید است.

این سالاد مانند سالاد های رایج میوه‌ ای، تنها از مخلوطی از میوه‌ ها تشکیل نشده است بلکه ترکیبی است از مرکبات و سبزیجاتی مانند پیاز، نعنا و… که در دستور آن خواهید دید.

مواد لازم برای ۶ نفر:

ـ ۴ عدد پرتقال ریز

ـ ۲ عدد نارنگی

ـ ۲ عدد پیاز

ـ یک قاشق سوپ‌ خوری زیره

ـ یک قاشق چای‌‌ خوری پودر فلفل سیاه

ـ یک قاشق سوپ‌ خوری برگ نعنای تازه، (خرد شده)

ـ ۶ قاشق سوپ‌ خوری روغن زیتون

ـ مقداری برگ نعنای تازه و تعدادی زیتون سیاه برای تزئین

ـ یک قاشق سوپ‌ خوری آب لیموترش

ـ یک قاشق سوپ‌ خوری آب پرتقال

طرز تهیه:

۱ ـ پوست پرتقال‌ ها و نارنگی‌ ها را کنده و هر کدام از آنها را با چاقوی دندانه‌ دار از مقطع با قطر نیم سانتی‌ متری حلقه‌ حلقه کنید؛ پس از آن پیاز ها را نیز پوست‌ بکنید و در ظرف دیگری به صورت حلقه‌ حلقه خرد کنید.

۲ ـ ظرف سالاد خوری گودی آماده کنید و ابتدا برش‌ های پرتقال و نارنگی را در ظرف چیده و سپس حلقه‌ های پیاز را روی آنها بریزید. پس از آن زیره، فلفل سیاه، نعنای خرد‌شده و روغن زیتون را اضافه کنید. در پایان آب لیمو ترش و پرتقال را افزوده و سالاد را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

به این صورت طعم مواد، خوب با هم مخلوط شده و سالاد جا می‌ افتد. فقط مراقب باشید از این زمان بیشتر طول نکشد. ۳ ـ پس از گذشت ۲ ساعت، سالاد را با برگ نعنا و زیتون‌ سیاه تزئین کرده و شامی رژیمی و سرشار از ویتامین C را نوش‌ جان کنید.

منبع: پرشین وی

Check Also

باهولو (Bahulu)

پارس مدیا نیوز- باهولو یک شیرینی سنتی مالایی است. این کیک های کوچک و اسفنجی …